Strahlender Sonnenschein, blauer Himmel und rötlich schimmerndes Laub.
Einfach herrlich!!
Das sind die schönen Seiten des Herbst.
Wer erinnert sich nicht gerne an die Herbsttage in der Kindheit zurück??
Laut raschelnd durch Laub laufen, Kastanien sammeln und witzige Figuren daraus basteln, Laternen für Sankt Martin basteln.
Heute habe ich mich beim Spaziergang genau daran erinnert.
Und natürlich wurde ich auch wieder in der Natur fündig.
Direkt neben unserem Haus steht auf einem unbewohnten Gebiet ein großer Walnussbaum.
Da ich Walnüsse liebe, habe ich gleich einige gesammelt.
Hier ist eine Übersicht aller Nährstoffe in Walnüssen und anderen Nüssen.
Quelle: www.walnuss.de
Das Besondere an der Walnuss: Ihr hoher Anteil an Alpha-Linolensäure.
Alpha-Linolensäure ist eine essentielle Fettsäure, die der Körper nicht selbst produzieren kann und daher mit der Nahrung aufnehmen muss.
Sie kann zu einer Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beitragen.
Morgen werde ich mir erst einmal einen Nussknacker kaufen gehen und dann einige leckere Rezepte mit den Walnüssen ausprobieren.
Bilder und Rezepte folgen in den nächsten Tagen!
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